Fiš paprikaš
min
6
Majstorski pripremljen fiš paprikaš učinit će druženje s najdražim društvom događajem kojeg će se svi rado sjetiti, a vaše kulinarsko iskustvo učiniti bogatijim.
Sastojci
2 kg
šarana
sol
1 žlica
Vegete
Vegeta Maestro crni papar mljeveni
½
limuna
200 g
luka
50 ml
ulja
1
Fant za riblju juhu i paprikaš
20 g
Vegeta Maestro slatke paprike mljevene
30 g
Koncentrata rajčice Podravka
2 lista
Vegeta Maestro lovora
2
ljuta feferona
2 češnja
češnjaka
100 ml
bijelog vina
1 žlica
nasjeckanog peršina
PRIPREMA
Očistite ribu, narežite je na komade (kotlete), posolite, pospite Vegetom i pokapajte sokom od limuna. Luk očistite i usitnite u mikseru. U lonac (ili kotlić) stavite ulje. Dodajte usitnjeni luk, kratko popirjajte, dodajte glavu šarana, podlijte s 3 l vode i kuhajte oko 20 minuta. Na to dodajte Fant za riblju juhu i paprikaš, crvenu slatku papriku, koncentrat od rajčice, lovorov list, feferone i češnjak te kuhajte još 20 minuta podlijevajući vodom. Kuhani temeljac propasirajte kroz cjedilo i vratite u lonac. Zatim dodajte narezane komade ribe te vodu (dovoljno da prekrije ribu) i bijelo vino. Sve zajedno kuhajte još oko 10 minuta na laganoj vatri. Nemojte miješati paprikaš da se riba ne raspadne, samo protresite lonac. Na kraju pospite nasjeckanim peršinom.
POSLUŽIVANJE
Poslužite s tjesteninom, širokim rezancima ili žgancima.
SAVJET
Fiš paprikaš bit će bolji ako koristite više vrsta ribe.Na isti način paprikaš možete pripremiti s drugim vrstama riječnih riba.
Pogledaj slične, ali jednako ukusne recepte
U redu je ponekada biti izbirljiv. Sve dok u kuhinji imaš Fant, svako tvoje kuhanje će biti uspješno, koji god recept odabereš. Fantastično, zar ne?